Véritable institution de la gastronomie de la ville de Sète , la tielle appartient au patrimoine Régional et surtout de la ville de Sète.
François Commeinhes ancien sénateur de l’Hérault et maire de Sète depuis 2001 est venu au Sénat soutenir la démarche IGP (1) au coté de la Sénatrice Marie-Thérèse Bruguière ( sénatrice de l’Hérault ) et en présence de Christian Dassé, président de l’APGS (2) et des membres d’ associations, afin d’échanger sur l’obtention du label IGP tielle de Sète.
Le sénateur Sutour natif de Sète a bien entendu répondu à l’invitation du maire de  “l’île singulière” .

(1) Label IGP : ( signe d’identification de l’Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production)
(2) APGS : Association pour la Promotion de la Gastronomie Sètoise